Основные ошибки открытия нового ресторана
К сожалению, даже самые благие намерения могут окончиться грандиозным провалом. Типичная ситуация как в Молдавии, так и за ее пределами: помпезное открытие нового заведения, именитые гости на дорогих машинах, дорогие блюда и вспышки фотокамер, шампанское течет рекой (и ведь не наше Cricova, а Chandon). Но наступают будни. Качество меню постепенно ползет вниз, дорогие продукты заменяются […]